极简饮食技巧：蛋白质只选两种，调味料不超过五种，每周备餐一次

极简饮食不是吃得少，而是吃得精。三个经过验证的极简饮食技巧，不需要复杂食谱，不需要精密计算，只需要改变一下食物的选择逻辑。

技巧一：蛋白质来源只选两种

极简饮食的核心是减少选择成本。每天的蛋白质来源固定两种：比如鸡胸肉和鸡蛋，或者豆腐和三文鱼。不需要每天想"今天吃什么蛋白质"——固定之后，这个决策就消失了。

一个具体数字：据《消费者研究杂志》数据，普通家庭每周花在"今天吃什么"上的决策时间平均约4.5小时。蛋白质选择固定化可以减少约一半的饮食决策时间。

技巧二：调味料不超过五种

厨房里堆满各种调味料是低物欲生活最常见的悖论。极简厨房的调味料标准：盐、黑胡椒、橄榄油、酱油、醋。五种，覆盖绝大多数家常菜的需求。

其余那些"偶尔用一次"的调味料，用完不要再买。这样一来，厨房台面干净了，做饭的步骤也变少了。

技巧三：每周做一次批量备餐

每周日花1-2小时准备好接下来5天的食材：洗好切好的蔬菜、分装好的蛋白质、煮好的米饭。这个习惯把每天做饭的时间从30分钟压缩到15分钟，而且显著降低了"随便吃点算了"的外卖冲动。

所需工具：几个保鲜盒（玻璃的约30元/个）和一个食品电子秤（30元左右），总投入不超过100元。